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Cómohacer la masa de unas croquetas de jamón (o chorizo, espinacas con queso, etc.) paso a paso. Ingredientes: 100 g de jamón; 1 cebolla pequeña; 70 g de mantequilla (opcionalmente puedes usar mitad de mantequilla, mitad de aceite de oliva suave) 50 g de harina; 300 ml de leche; Sal; Nuez moscada; Pimienta negra; Corta el

Incorporamosla harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 4. Añadimos ahora la leche hirviendo, la sal y la nuez moscada. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 4. Aprovechamos ese tiempo para trocear el jamón, en cubitos, y para escurrir el maíz. Acabado el tiempo programado añadimos el jamón cocido troceado y el maíz escurrido.

^{Enun bol, agregue ½ taza de harina de garbanzo y vierta ½ taza de agua. Con ayuda de un batidor mezcla bien y revisa si hay grumos. Vierta la crema de maíz/choclo a la mezcla de garbanzos e integre bien. Pelar y picar la cebolla. Luego pela y ralla las zanahorias. Agrégalas al bol y mezcla bien. Sazone al gusto con: sal del Himalaya} Enuna olla con abundante agua, hierve el brócoli previamente lavado y troceado, habiendo desechado el tallo. Con 10 minutos de cocción será suficiente. Truco: También puedes hacer las croquetas de brócoli y zanahoria añadiendo a la olla con agua una o dos zanahorias peladas y troceadas. 3. Prepara la bechamel vegana.

5cucharadas de harina. 1 cucharada de almidón de maíz. Sal y nuez moscada (al gusto) Pan rallado y 2 huevos para rebozar las croquetas. Aceite de oliva virgen extra (fritura) Ir al paso a paso

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croquetas con harina de maiz